COMBIEN COÛTE... UN PANIER DE LEGUMES BIO

Pratique, gastronomique, écologique : le panier de légumes bio fait fureur. Pour s'approvisionner, les meilleurs solutions sont à rechercher du côté des jardins d'insertions et des «AMAP».

 

Depuis plusieurs années, l'engouement pour l'agriculture biologique ne se dément pas. La formule des paniers de légumes séduit les consommateurs soucieux de la qualité de leur alimentation et de la protection de l'environnement.  « Plus de 4 Français sur 10 consomment au moins un produit bio. Parmi eux, 22 % en consomment au moins une fois par semaine et 22% une fois par mois », analyse l'Agence Bio. La meilleur façon d'avoir des légumes bio frais et bon marché est de privilégier les circuits courts ou la vente directe, au plus près des maraîchers. Plusieurs solutions existent.

A récupérer : entre 10 et 15 euros

 

La première est d'aller directement s'approvisionner chez le producteur. Pas toujours évident pour le Francilien. Le deuxième solution est de s'approvisionner dans un jardin d'insertion. Le réseau le plus connu est celui des Jardins de Cocagne, avec 12 000 familles adhérentes. Le principe : vous prenez un abonnement pour une durée variable et chaque semaine, vous venez récupérer votre panier bio avec des légumes (et parfois des fruits) de saison. Pour 3-4 personnes, comptez entre 10 et 15 euros le panier par semaine. Au Panier du Val de Loire, il faudra débourser 12,5 euros. « Nous sommes situés à Blois mais nous avons une quarantaine de points de vente à Paris. Nous livrons 1 000 paniers par semaine. Chaque panier, prévu pour 2 personnes, pèse entre 4 et 5 kg, avec 4 a 5 variétés de légumes et une variété de fruit », explique Thierry Hanon, chargé du développement.

L'autre solution est d'adhérer à une «AMAP», une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne. Le fonctionnement : un réseau de consommateurs « investissent » dans une exploitation. La rétribution de la récolte se fait en panier de légumes. Dans la région parisienne, il en existe une cinquantaine. A l'Amap de la Butte (18e), deux types de paniers sont disponibles, à 10 et 15 euros pour un engagement de 24 semaines. Aux Feuillantines (5e), comptez environ 15 euros par semaine un panier de 6 à 7 kg. A tour de rôle, les adhérents organisent la distribution. « Je me sens un peu plus qu'une simple consommatrice », explique Amandine, mère de famille et adhérente d'une Amap parisienne.

 

A domicile : plus de 20 euros

 

Si vous voulez vous faire livrer votre panier à domicile ou à votre travail, plusieurs entreprises se sont mises sur ce créneau. Vous économisez en temps ce que vous perdez en argent et en contact humain. La plupart de ses entreprises ont un portail internet, comme Paysans.fr ou Natoora.fr. Chez ce dernier, comptez 27,55 euros pour le grand panier de 9 kg, livré chez vous en 24 à 48h dans un conditionnement adapté qui en assure la fraîcheur. Si la plupart de ces sites sont sérieux, pensez à bien vérifier que ces légumes sont certifiés AB, pour Agriculture Biologique.

 

Jean Abbiateci

 

 

POURQUOI LE BIO EST-IL PLUS CHER ?

 

2,34 euros le kg de carottes, 1,62 euros la laitue, 1,79 euros le concombre : les prix moyens relevés en octobre dans les rayons des grandes et moyennes surfaces indiquent clairement que les légumes bio sont encore plus chers que ceux de l'agriculture classique. Pour quelles raisons ? Les exploitations agricoles sont plus petites, et les aides sont moins nombreuses. Les agriculteurs utilisent moins de traitements chimiques, donc les rendements sont moins élevés. Enfin, la production est moins importante (2% des surfaces cultivées), donc les économies d'échelles sont moins importantes. Mettez dans la balance les économies en terme de pollution des sols et la différence n'est plus si évidente que cela !

 

Source : Interfelbio